سلطة نيكواز الفرنسية

نبض 365 – سلطة نيسواز أو نيكواز هي سلطة فرنسية الأصل، تُحضر على طريقة مدينة نيس في فرنسا، تتميز هذه السلطة بتنوع مكوناتها فهي تُحضر من مكونات عديدة مثل: التونة، البيض، البطاطس، الطماطم، الزيتون لذلك يمكنك تناولها كوجبة رئيسية لاحتوائها على غذاء كامل، وبالنسبة للصلصة فهي تحضر من الخل، والخردل، والفلفل، والملح، ويمكن وضع القليل من الثوم.

 

 

وقت الطهى

60 دقيقة

 

يكفي ل

4 أشخاص

 

المقادير

– للتتبيلة :

الخل : 2 ملعقة كبيرة

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

الخردل : ملعقة كبيرة

ملح : حسب الرغبة

البهار الأبيض : حسب الرغبة

– خس الآيسبرغ : رأس

– البطاطس : 200 غم (مسلوقة ومُقطَّعة)

– طماطم : 200 غم (مُقطَّعة إلى شرائح)

– فليفلة ملونة : 100 غراماً (مُقطَّعة إلى شرائح)

– البصل : 2 حبة (مسلوق ومُقشَّر)

– التونا : 2 عبوة (محفوظة في الماء)

– زيتون أسود : 50 غم

– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)

 

طريقة التحضير

2_لإعداد التتبيلة: اخلطي مكوِّنات التتبيلة معاً، واحفظيها جانباً، إلى حين الانتهاء من إعداد السلطة وهي تُسكب عند التقديم.

2_اغسلي الخس، وافرميه فرماً خشناً، وضعيه في قعر طبق التقديم.

3_بعد تقشير البطاطس، اسلقيها في قدر حاوية الماء المُضاف إليه الملح، حتى تنضج، ثم قطَّعيها إلى قطع متوسطة الحجم، وأضيفيها إلى طبق التقديم.

4_أضيفي التونة إلى الطبق، مع شرائح الطماطم وحلقات البصل والزيتون والفليفلة.

5_قطَّعي البيض المسلوق إلى أرباع، وأضيفيه إلى الطبق، الذي يُزيَّن بفرم البقدونس الناعم.