عرايس باللحمة والطماطم

نبض 365 –

تعتبر العرايس باللحمة من الأطباق الشهية على السفرة العربية، وهي أكلة شامية شهيرة، حيث يتم تقديمها كطبق جانبي أو طبق رئيسي على مائدة الغداء، تعرفي على طريقة عمل عرايس باللحمة والطماطم بخطوات سهلة وسريعة، واستخدمي الخبز العربي لمذاق ونكهة أطيب وألذ في تحضير أطيب المخبوزات على سفرتك

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
5 أشخاص

 

المقادير

– لحم مفروم : 500 غراماً
– البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– بقدونس : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
– طماطم : 1 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
– صنوبر : ربع كوب (محمص)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– الخبز العربي : 5 أرغفة (مقطع أرباع)
– زيت الزيتون : حسب الحاجة

طريقة التحضير

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخلطي اللحم المفروم مع البصل، والثوم، والبقدونس، والطماطم، والصنوبر وعصير الليمون الحامض في وعاء، ثم نكّهي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والبابريكا.
مُدّي أرغفة الخبز في صينية فرن، واحشي كل قطعة بمقدار ملعقتين كبيرتين من خليط اللحم.
ادهني وجه الأرغفة بزيت الزيتون، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تمام نضج العرايس.
ضعي عرايس اللحم في طبق التقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب اللبن الزبادي أو السلطة المفضلة.