سلطة الجرجير البسيطة والمفيدة مع البارميزان

نبض 365 -يعد الجرجير مصدراً نباتياً غنياً بمضادّات الأكسدة، ويساعد في عملية الهضم، ومفيد في تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة، فهو غنيّ بالكالسيوم، وغنيّ بفيتامين A وفيتامين C وفيتامين B، ويدخل الجرجير في تحضير العديد من الأطباق، وخاصّة السلطات، جرّبي طريقة عمل سلطة الجرجير مع جبن البارميزان اللذيذ بخطوات بسيطة.

 

 

وقت الطهي

20 دقيقة

 

يكفي ل

3 أشخاص

 

المقادير

– الجرجير : 4 اكواب (أوراق جرجير صغيرة الحجم)

– الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)

– صنوبر : ربع كوب (محمّص)

– جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)

– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

– خل الأرز : ملعقة كبيرة

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : رشّة

 

طريقة التحضير

1_في وعاء عميق، اخلطي أوراق الجرجير مع الطماطم الكرزية والصنوبر.

2_أضيفي الخل، وزيت الزيتون، وجبن البارميزان، ثم نكّهي المكونات بالملح والفلفل الأسود.

3_قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.

4_اسكبي سلطة الجرجير بالبارميزان في طبق التقديم، وقدميها فوراً.