بطاطا تاكو شهية محشية باللحم المفروم والشيدر

نبض 365 -يعتبر طبق بطاطا التاكو من الأطباق المكسيكية الشهية التي تعتمد في تحضيرها على البطاطا وحشوات منوعة ومختلفة مثل حشوة اللحم أو الدجاج بالتتبيلة المكسيكية مع طبقة جين الشيدر الشهي.

 

 

وقت الطهي

60 دقيقة

 

يكفي ل

4 أشخاص

 

المقادير

– البطاطا : 5 حبات (متوسطة الحجم)

– لحم بقر مفروم : 450 غم (قليل الدهن)

– توابل تاكو : ملعقة صغيرة

– خس : كوب (مفروم)

– جبن الشيدر : كوب (مبشور)

– الكريما الحامضة : كوب

– صلصة الغواكومولي : كوب

– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)

– الماء : حسب الحاجة

 

طريقة التحضير

_حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

_اصنعي بعض الثقوب في كل حبة بطاطا باستخدام سكينة.

_لفي كل حبة من البطاطا بورق الألمنيوم، ثم اخبزيها في الفرن لحوالي ساعة حتى تنضج.

_أخرجي البطاطا من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.

_في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، حمّري اللحم المفروم لعدّة دقائق.

_صفي اللحم من الدهون، ثم أضيفي توابل التاكو والكمية المطلوبة من الماء على التوابل.

_اتركي خليط اللحم على النار حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه لحوالي 10 دقائق حتى تمام النضج.

_ارفعي ورق الألمنيوم عن البطاطا، ثم شقّيها بالجزء العلوي لفتحها من المنتصف.

_إملئي كل حبة بطاطا باللحم المفروم، ثم وزعي فوقه الخس، والكريمة الحامضة، وصلصة الغواكامولي، وجبن الشيدر، والبصل الأخضر على الوجه.

_قدّمي بطاطا التاكو المحشية باللحم المفروم والشيدر ساخنة.