3 أطعمة قد تسبب السرطان.. وأخرى تقيك منه

نبض 365 – حذرت تقارير صحية من أن بعض الأطعمة اليومية قد تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان، مما يستدعي الحذر في استهلاكها.

ووفقًا لموقع Times of India، كشفت الدراسات أن ثلاثة أنواع من الأطعمة قد تزيد من احتمالات الإصابة بالسرطان، بينما هناك أطعمة أخرى تساهم في الوقاية منه.

1. اللحوم المحروقة: خطر على صحتك
أظهرت الدراسات أن اللحوم المحروقة قد تشكل خطرًا كبيرًا على الصحة. عند طهي اللحوم على درجات حرارة عالية، تتكون مركبات ضارة تُسمى الأمينات الحلقية غير المتجانسة، التي قد تُتلف الحمض النووي في الخلايا، مما يزيد من خطر التحولات السرطانية. من الأفضل تجنب تحمير اللحوم بشكل مفرط للحد من هذا الخطر.

2. اللحوم المصنعة: زيادة خطر الأورام
تعد اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحم المقدد من الأطعمة التي قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. تحتوي هذه اللحوم على مركبات النيتريت التي تستخدم كمواد حافظة، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على خلايا الأمعاء، مما يزيد من احتمالات نشوء الأورام. يفضل تقليل تناول هذه الأطعمة أو تجنبها تمامًا.

3. المشروبات الكحولية: عامل خطر رئيسي
أظهرت الدراسات أن المشروبات الكحولية ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالإصابة بالعديد من أنواع السرطان. يتحول الكحول داخل الجسم إلى مركب سام يسمى الأسيتالديهيد، والذي يتسبب في تلف الحمض النووي ويمنع الخلايا من إصلاح نفسها بشكل طبيعي، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. من الأفضل تقليل تناول الكحول أو تجنبها تمامًا.

الأطعمة الوقائية: كيف تحمي نفسك؟
على الرغم من وجود بعض الأطعمة التي قد ترفع من خطر الإصابة بالسرطان، هناك خيارات غذائية يمكن أن تساهم في الوقاية منه.

توصي التقارير الصحية بتناول الأطعمة التالية:

الخضراوات الورقية: مثل السبانخ والكيل، التي تحتوي على مضادات أكسدة تحارب الالتهابات وتحسن صحة الخلايا.
المكسرات: مثل اللوز والجوز، التي تحتوي على دهون صحية وألياف تدعم جهاز المناعة.
التوت: يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد في تقليل الأضرار التي قد تصيب الحمض النووي.
الأسماك الدهنية: مثل السلمون والتونة، التي تحتوي على أحماض أوميغا-3 التي تدعم صحة القلب وتحارب الالتهابات.
الأطعمة الغنية بالألياف: مثل الحبوب الكاملة والخضراوات، التي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقلل من احتمالية الإصابة بالأورام.

من المهم أن نكون على دراية بالأطعمة التي قد ترفع من خطر الإصابة بالسرطان، والتوجه إلى خيارات غذائية صحية يمكن أن تساعد في الوقاية. باتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على الأطعمة الوقائية، يمكننا دعم صحة الخلايا وتقليل خطر الإصابة بالأورام.